Sushi Kakida

신주쿠 도심을 내려다보는 오다큐 호텔 센추리 서던 타워 19층에 자리한 'Sushi Kakida'는 본격적인 초밥을 맛볼 수 있는 곳이다. 백목의 온기가 전해지는 카운터석을 중심으로 차분하고 고급스러운 분위기를 자아내면서도, 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 편안한 공기가 흐른다.

오마카세로 즐긴 뒤 마음에 드는 초밥을 추가 주문하다

이곳의 간판 격인 구성은 카운터석 한정으로 준비되는 '최강 오마카세 코스'다. 안주 요리와 튀김으로 시작해 조리사가 한 점씩 능숙하게 쥐어내는 20종 안팎의 다양한 초밥, 된장국, 그리고 아이스크림 등의 디저트까지 호화로운 요리가 경쾌한 호흡으로 이어진다. 준비된 모든 네타를 맛본 뒤에는 마음에 든 초밥이나 디저트를 추가로 주문해 먹을 수 있는 시스템이 마련되어 있어 든든하고 만족스러운 식사를 원하는 날에 잘 어울린다.

상황에 맞춰 고르는 풍성한 코스 구성

방문 목적이나 취향에 맞춰 코스를 폭넓게 선택할 수 있는 점도 장점이다. 제철 안주와 쥠초밥을 천천히 음미하고 싶다면 찐전복과 와규 육수 샤부샤부 등을 조합한 '후지산 FUJIYAMA 코스'를 고를 수 있다. 또한 개별실에서 흑모와규 채끝등심이나 해산물 구이와 함께 초밥을 맛보는 철판구이 코스, 테이블석 한정으로 고기 요리와 초밥을 리필 방식으로 맛보는 플랜 등 이 집만의 선택지가 다양하다. 카운터 안쪽에 서서 직접 쥠초밥을 만들어보는 이색 체험 플랜과 어린이 메뉴도 갖추고 있어 가족 모임이나 축하 자리에도 무리 없이 어울린다.

점심부터 저녁까지 브레이크 타임 없이 운영되어 낮 시간대의 여유로운 식사는 물론 야경과 함께 술잔을 기울이는 디너로도 두루 찾는다. 인기 코스는 시작 시간이 정해져 있는 경우가 많으므로, 방문할 때는 미리 예약을 마치고 조리사가 쥐어내는 초밥을 느긋하게 즐기는 편이 좋다.